👍 Овсяно-кокосовые маффины без добавленного сахара
У меня много причин, зачем делиться с вами рецептами и наработками альтернативных и более полезных рецептов, чем классические варианты.
Есть много людей, кто сам осознанно перешел на более чистое и качественное питание, исключил добавленный🍭 сахар, пшеничную муку и другие рафинированные 🥐 углеводы.
🤷♀А есть люди, кому просто по необходимости нужно подбирать альтернативные варианты, если есть разные цели по улучшению своего состояния, например, избавиться от вздутия, наладить гормональный фон, обмен веществ и т.д.
☝️У кого-то может быть избыточный бактериальный или грибковый рост в кишечнике и т.д.
🧏♀️ Как врач и нутрициолог, точно скажу, что во всех этих вариантах нужно корректировать рацион питания в сторону более подходящего.
✅ Но при этом есть цель: сделать его вкусным и красивым, и даже усилить эти моменты, чтобы легче проходить этот путь.
😞 В первую очередь, знаю это по себе, как человек, который в прошлом долго избавлялся от кишечного кандидоза и бросил наконец-то есть сахар.
Итак, делюсь с вами одним из вариантов моих любимых маффинов, которые часто готовлю себе на завтрак.
🥮 Ингредиенты на 8-10 маффинов:
✔️ Спелый банан - 1 шт
✔️ Кокосовый йогурт (на основе кокосового молока) - 100 мл
✔️ Яйцо - 2 шт
✔️ Мука* - 200 гр
✔️ Кокосовая стружка - 2 полные ст.л.
✔️ Цедра 1 лимона
✔️ Соль
✔️ Разрыхлитель - 1 ч.л.
*Муку 🍚лучше брать на выбор: миндальную, из зеленой гречки, овсяную, пшенную или нутовую. Я часто экспериментирую и готовлю с разными видами муки. Иногда делаю 50 на 50 разные варианты.
На видео маффины из овсяной и пшенной муки (50 на 500).
👉 Включите заранее духовку - 180 гр.
👉 Банан, яйца и йогурт превращаем в гомогенную массу с помощью блендера. Добавляем соль, разрыхлитель, кокосовую стружку, цедру лимона и муку.
👉 Хорошо все перемешиваем и выкладываем тесто в формочки.
👉 Отправляем запекаться в течение 30 мин при 180 гр.
😋 Приятного!